Curso Sistema de Gestión de la inocuidad de los alimentos (UNIT-ISO 22000:2018)

(curso que integra el Diploma de Especialista en Inocuidad Alimentaria UNIT-ISO 22000) - MODALIDAD ONLINE por ZOOM - Inicio 1º al 20 de Setiembre - Evaluación: 22 de setiembre Lunes, miércoles y viernes de 18:00 a 21:00 hs.

OBJETIVO:

Profundizar en el conocimiento y efectuar el análisis de los diversos requisitos que componen los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, a los efectos de planificar la implantación en las empresas alimentarias y proveedoras de las mismas.

CONTENIDO TEMÁTICO:

• Generalidades.

• Significación de la inocuidad de los alimentos como parte de la seguridad alimentaria.

• Gestión de la inocuidad de los alimentos en la cadena alimentaria.

• Concepto de sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.

• Estudio pormenorizado de los requisitos de la norma UNIT-ISO 22000:2018.

• Alineación del SGIA con otros sistemas de gestión.

• Implantación de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos en diferentes tipos de empresas alimentarias. Beneficios y dificultades.

• Certificación de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Proceso seguido por UNIT.

FECHA Y HORARIOS:

• Inicio: 1º de setiembre

• Finalización: 20 de setiembre

• Prueba de evaluación: 22 de setiembre

• Frecuencia de clases: Lunes, miércoles y viernes 18:00 a 21:00 clases por Zoom
  

MATERIALES:

• Normas:

  • UNIT-ISO 22000:2018 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.

  • UNIT-ISO 22004:2014 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Orientación para la aplicación de la norma ISO 22000

• Guía didáctica

• Presentación

• Trabajos de equipo

• Caso de estudio

PRECIOS Y DESCUENTOS:

• No Socios: $ 12.200

• Organizaciones Socias de UNIT: $ 10.700

• Estudiantes Universitarios, docentes y empresas Pymes o Unipersonales cuentan con un 30% de descuento.

INFORMES e INSCRIPCIONES Sede de UNIT - Pza. Independencia 812 - Montevideo Tel.: 29012048 - capacitacion@unit-iso.org.uy www.unit.org.uy