top of page

Curso Sistema de Gestión de la inocuidad de los alimentos (UNIT-ISO 22000:2018)

(curso que integra el Diploma de Especialista en Inocuidad Alimentaria UNIT-ISO 22000) - MODALIDAD ONLINE por ZOOM - Inicio 1º al 20 de Setiembre - Evaluación: 22 de setiembre Lunes, miércoles y viernes de 18:00 a 21:00 hs.

OBJETIVO:

Profundizar en el conocimiento y efectuar el análisis de los diversos requisitos que componen los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos, a los efectos de planificar la implantación en las empresas alimentarias y proveedoras de las mismas.


CONTENIDO TEMÁTICO:

  • Generalidades.

  • Significación de la inocuidad de los alimentos como parte de la seguridad alimentaria.

  • Gestión de la inocuidad de los alimentos en la cadena alimentaria.

  • Concepto de sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos.

  • Estudio pormenorizado de los requisitos de la norma UNIT-ISO 22000:2018.

  • Alineación del SGIA con otros sistemas de gestión.

  • Implantación de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos en diferentes tipos de empresas alimentarias. Beneficios y dificultades.

  • Certificación de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Proceso seguido por UNIT.

FECHA Y HORARIOS:

  • Inicio: 1º de setiembre

  • Finalización: 20 de setiembre

  • Prueba de evaluación: 22 de setiembre

  • Frecuencia de clases: Lunes, miércoles y viernes 18:00 a 21:00 clases por Zoom

MATERIALES:

  • Normas:

    • UNIT-ISO 22000:2018 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria.

    • UNIT-ISO 22004:2014 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Orientación para la aplicación de la norma ISO 22000

  • Guía didáctica

  • Presentación

  • Trabajos de equipo

  • Caso de estudio

PRECIOS Y DESCUENTOS:

  • No Socios: $ 12.200

  • Organizaciones Socias de UNIT: $ 10.700

  • Estudiantes Universitarios, docentes y empresas Pymes o Unipersonales cuentan con un 30% de descuento.

INFORMES e INSCRIPCIONES Sede de UNIT - Pza. Independencia 812 - Montevideo Tel.: 29012048 - capacitacion@unit-iso.org.uy www.unit.org.uy

bottom of page